tiểu thuyết
truyện ngắn
thơ
lý luận phê bình văn học
những bài báo
điện ảnh, âm nhạc và hội họa
truyện dân gian VN và TG
Tư liệu sáng tác
tìm kiếm
BẠN ĐỒNG HÀNH
Khách thăm: 20545397
Những bài báo
05.01.2011
Tư liệu
Sống văn minh bằng cách nào?: “Kinh hoàng” suất ăn cho đám tiệc

Hôm 4.1, Sở Y tế TP.HCM đồng loạt triển khai 4 đoàn đi thanh tra, kiểm tra các cơ sở chuyên cung cấp suất ăn sẵn. Ngày đầu, đoàn tập trung vào các cơ sở chuyên nấu ăn cho đám cưới, đám hỏi, liên hoan, sinh nhật…


“Ấn tượng” nhất đối với đoàn thanh tra và phóng viên các báo đài là khi đến kiểm tra cơ sở Minh Tâm (số 80/67 Trần Quang Diệu, P.14, Q.3). Bếp núc, nơi sơ chế, chế biến các món ăn cho thực khách được đặt ở một góc cuối con hẻm nhỏ, có cả trong nhà và ngoài trời. Điều kiện vệ sinh rất kém: sàn nhà nhầy nhụa nước, chế biến gần cống rãnh; dụng cụ chế biến, thực phẩm, chai lọ để ngổn ngang, các thùng chứa thực phẩm để ngay trên nền đất; ly tách dùng cho thực khách cũng để ở sàn đất; tường nhà cáu bẩn; nhân viên không có bảo hộ lao động… Theo ghi nhận của đoàn, mặc dù cơ sở Minh Tâm mua nguồn nguyên liệu có hóa đơn chứng từ, nhưng qua xét nghiệm nhanh tại chỗ ngẫu nhiên hai loại là chả cá tươi và giò sống thì giò sống dương tính hàn the.


 


Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP, quyết định buộc cơ sở Minh Tâm phải tạm đóng cửa, yêu cầu y tế địa phương giám sát. Mặc dù chủ cơ sở xin được nấu tiếp vào sáng 5.1 cho một đám cưới đã đặt trước, nhưng ông Hòa cương quyết buộc đóng cửa ngay.


 


Kiểm tra cơ sở Kim Anh (đường Nguyễn Thiện Thuật, P.1, Q.3), dù điều kiện vệ sinh cơ sở, dụng cụ, nơi chế biến khá hơn so với Minh Tâm, xét nghiệm nhanh thực phẩm không có hàn the, nhưng nguồn nguyên liệu thực phẩm mua vào có một số không rõ nguồn gốc, không hóa đơn chứng từ, thịt không có chứng nhận kiểm dịch… Còn tại cơ sở Minh Trang (đường Trường Chinh, P.14, Q.Tân Bình), đoàn kiểm tra phát hiện có bột ớt ghi chữ Trung Quốc và bột chiên giòn đã hết hạn dùng. Điều kiện vệ sinh tại đây cũng không đạt, 2/7 nhân viên không qua khám sức khỏe. Cả hai cơ sở này đều bị lập biên bản, buộc phải khắc phục một số điều kiện và mời lên Sở xử lý sau.   


 


Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, trong ngày đầu các đoàn đã kiểm tra 14 cơ sở, doanh nghiệp cung cấp suất ăn sẵn. Kết quả có đến 10 cơ sở vi phạm. Trong đó có 3 cơ sở bị buộc tạm ngưng hoạt động gồm cơ sở Minh Tâm (Q.3, nấu tiệc cưới) và hai cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho các công ty, đơn vị là DNTN Trọng Khôi và hộ kinh doanh Phú Quốc (cùng ở Q.Tân Bình).


 


Thanh Tùng


thanhnien.com.vn

bản để in
Các tác phẩm đã đăng:Trở lại - Đầu trang
Văn học miền Nam 1954 -1975 phải có vị trí đích thực và xứng đáng trong lịch sử văn học nước nhà - Trần Hoài Anh 22.09.2017
Ông Phạm Minh Thuận, Tổng Giám đốc Fahasa: Phát hành sách đang có sự phân hóa mạnh - Tường Vy 22.09.2017
Sự chuyển đổi của người viết trẻ - Tường Vy 22.09.2017
Xây dựng các trung tâm nghề cá lớn gắn với ngư trường trọng điểm ​ - Tư liệu 22.09.2017
Trung Quốc biến thương mại thành vũ khí - Brahma Chellaney 22.09.2017
Yếu tố tình dục trong văn chương đã 'mở'? - Tư liệu 21.09.2017
Ở Sài Gòn, không nói hủ tíu cơm tấm mà bàn chuyện PHỞ - Lê Văn Nghĩa 18.09.2017
Thanh Tùng - Nhà thơ của Thời hoa đỏ - Vũ Từ Trang 14.09.2017
Tiếng Việt thời LM de Rhodes - cách dùng đỗ trạng nguyên, trên/dưới… (phần 4) - Nguyễn Cung Thông 14.09.2017
Đi tìm những tác giả của bộ phim Ngày độc lập - Tư liệu 03.09.2017
xem thêm »